PAS染色是一种经典的组织化学染色方法，全称为过碘酸-雪夫染色法。该方法主要用于检测组织中的多糖类物质，包括糖原、黏液、基底膜以及其他多糖和糖蛋白。其基本原理是利用过碘酸（Periodic Acid）将组织中多糖类物质的相邻羟基（vicinal diols）氧化为醛基，随后这些醛基与雪夫试剂（Schiff’s reagent）反应，生成具有紫红色或桃红色的化合物。这样，不仅可以直观地显示出细胞胞浆中的糖原和多糖物质，还可以对基底膜及细胞外基质中的黏液成分进行染色，从而为组织学和病理学研究提供丰富的信息。
PAS染色技术在病理诊断和科研实验中具有重要的应用价值。例如，在肝脏组织中，PAS染色常用于检测肝细胞中的糖原积聚；在肾脏中，可以显示肾小球基底膜的厚度和完整性；在胃肠道组织中，PAS染色有助于观察杯状细胞分泌的黏液；在感染性疾病中，还可以用来检测真菌细胞壁的多糖成分。由于其高敏感性和特异性，PAS染色已成为许多疾病诊断和组织学研究中不可或缺的染色方法。
PAS染色要求样本采集后迅速固定并经过石蜡包埋，切片厚度控制在3-5微米，以确保染色剂均匀渗透并使组织细胞结构清晰可见。
